Receta con Cuscus y vegetales!🥦
Hola! Hoy una receta con cuscus y vegetales para disfrutar.
Contenido
Conocen el Cuscús o Couscous?
El Cuscús es una pasta precocida de sémola de trigo.
Hace poco conocí este producto, pero aparte de ser fácil de elaborar, va muy bien con los vegetales y su textura permite una combinación perfecta con los siguientes condimentos que paso a paso menciono para la receta con cuscus y vegetales.
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Receta con Cuscús y Vegetales
Plato para 3-4 personas aprox.
Ingredientes
- Vegetales. En mi caso utilicé: brocoli, champiñón, choclo, vainitas, zanahoria, arverjas.
- Salchichitas
- 1 taza de cuscús
- 1 taza de caldo de pollo o 1 taza de agua con 1/2 cubito de caldo de pollo.
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla colorada
- 1/4 de pimiento
- Condimentos: jengibre, curry, canela en polvo, sal al gusto.
Procedimiento para la receta con cuscus y vegetales
1.- Calentamos el caldo de pollo y colocamos el cuscús para que éste se hidrate por aproximadamente 5 minutos en un envase con tapa.
2.-Picamos los vegetales a nuestro gusto y los precocinamos.
3.-Picamos en cuadritos pequeños: la cebollla, el pimiento y el ajo para hacer un refrito (freír con un poco de aceite y achiote para darle color)
4.-Una vez listo el refrito agregamos las salchichitas y luego los vegetales precocidos con los champiñones con sal al gusto.
5.- Por ultimo colocamos el cus cus para mezclarlos con los vegetales, el resto de ingredientes con los condimentos ( jengibre, curry, canela en polvo). Si te gusta que quede picante te sugiero que piques un poquito de jengibre, si no te gusta pues solo un poco de jengibre en polvo.
Al servir puedes espolvorear un poco de queso parmesano. Delicia!
Como siempre espero que lo pruebes, comentes y lo compartas con tus amigos.
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Conmigo será hasta la próxima.
Saludos!
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