Dulce de Higos /Qué es el higo y sus beneficios✔
El Dulce de Higos es una receta deliciosa de Ecuador. El higo es una fruta dulce con muchas semillas en su interior y contiene calcio, antioxidantes, fibra, entre otros. 👍
Contenido
Beneficios de los Higos
Se dice que ayuda mucho al metabolismo, digestión, mantiene un buen estado del sistema nervioso y es muy bueno para la piel.
Dulce de Higos con cascara, un dulce naturalmente saludable
Por qué naturalmente saludable?, porque su preparación en esta receta es tradicional, natural, sin químicos y casera.
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Receta de Dulce de Higos
Los ingredientes
Vamos a necesitar 40 higos, estos tienen que ser frescos y maduros, no de los que venden secos.
👉Agua
👉 3.5 libras de panela
👉 Dos pizcas de bicarbonato.
👉 canela
👉 clavo de olor
Procedimiento
👉 Para iniciar con la receta tenemos que tener en cuenta, los siguientes pasos previos:
👉 Lavamos los higos muy bien y le hacemos un corte en forma de cruz en la parte más angosta del higo.
👉 Luego hay remojar los higos en agua durante todo un día.
👉 Al siguiente día cambie de agua y póngalos a hervir en una olla. (Es importante que el agua cubra a los higos), coloque el bicarbonato y deje cocinado a llama baja hasta que estos estén blandos.
👉 Deje los higos otro día más en esa agua en donde se cocinaron y luego retire el agua y deje los higos solos, sin agua.
Cómo espesar el dulce de higos?
👉 En una olla coloque la panela con 12 tazas de agua y cocínela hasta que se disuelva la panela, coloque los higos y deje a llama baja hasta que la mezcla quede espesa como miel.
👉 Este dulce se lo puede comer tanto frió como caliente y lo ideal es que se lo acompañe con queso fresco, aunque al ser un dulce, lo puedes acompañar como prefieras, pero muy aconsejable que pruebes la combinación de este dulce con el queso. Te encantará!
Déjame en los comentarios que tal te ha quedado esta receta y con que los sueles acompañar y Buen Provecho!😎
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