Como se prepara la Chucula en Ecuador
Hoy te vamos a contar como se prepara la Chucula en Ecuador 👇😍
Contenido
Qué es la Chucula y su significado
La chucula o plátano maduro con leche es un plato originario de Ecuador, específicamente de la zona de la Amazonía, como todos los platos son adaptados o mejorados en otras zonas o regiones del país. La chucula en Ecuador es considerada como una colada, de gran aporte nutricional y especial para los niños en su crecimiento, incluso algunas madres lo consumen para poder tener más leche para sus hijos en el período de lactancia.
La chucula, esta hecha a base de platano maduro y leche y otras especias para darle más sabor, lo cual varia en el como hacer chucula manabita o chucula de la costa de la chucula de la amazonia. Pero en si la receta de la chucula ecuatoriana, es simple, rápida y económica, claramente si te encuentras en Ecuador, ya que en otros países el plátano no es originario y cuesta mucho más, inclusos cuesta que madure el plátano verde, ya que el plátano maduro no es el banano. Ojo no confundir.
La chucula engorda?
La chucula es un muy buen alimento y con propiedades nutricionales, como cualquier otro alimento si se consume en cantidades moderadas y se reduce en azúcar, es considerado como un postre saludable.
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Chucula ingredientes y preparación
Ingredientes de la chucula
1 litro de leche
4 plátanos bien maduros
1 taza de azúcar o panela
4 onzas de queso tierno no muy salado
1/2 cdta. de esencia de vainilla
1 trozo de canela
Preparación de la chucula
Pele y corte los maduros. Póngalos en una olla y cúbralos con agua. Agrégueles el azúcar y la canela y déjelos cocinar hasta que estén blandos. Luego licúelos con la leche y ponga el batido al fuego. Añada el queso desmenuzado y cocínelo revolviendo constantemente.
Compruebe el sabor y agregue la esencia de vainilla. Este postre queda muy bien frío como caliente. Tu decides. Puedes espolvorear canela en polvo encima y colocar un pedazo de maduro cocinado.
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