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Arroz con pollo y queso crema: Recetas con pollo

Aunque este no sea un plato del todo saludable, este arroz con pollo y queso crema se los comparto porque a mi me encanta, pero eso sí solo para ocasiones especiales, tampoco hay que abusar.

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Cómo hacer un arroz con pollo Gourmet

Receta con queso crema y pollo

Ingredientes para 3 tazas de arroz

1/2 sobre de crema de pollo

1 taza de leche

3 ramas de cebolla blanca o puerro.

1 pimiento finamente picado.

1/2 pollo, preferiblemente que sea pechuga, el cual debe estar cocinado para luego desmenuzarlo.

1 cucharada de cilantro

3 tazas de arroz cocinado con el agua del caldo de pollo.

3 cucharadas de mantequilla

1 queso crema 200 gr.

1 bolsa de tostitos

sal al gusto

Procedimiento

Primero vamos a cocinar el pollo, como si hiciéramos una sopita de pollo o consome, una vez listo sacamos el pollo y los desmenuzamos.

Luego cocinaremos las 3 tazas de arroz con el agua de dicho consume de pollo.

En una sartén u olla vamos a colocar la mantequilla para sofreir en ella el pimiento, la cebolla blanca y una pisca de sal, luego agregamos el pollo desmenuzado y lo mezclamos con este refrito. Agregamos las crema de pollo, previamente disuelta en 1/2 taza de leche, así mismo agregamos el cilantro, cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.

Al final, fuera del fuego, se le agrega el queso crema, previamente licuado con la 1/2 taza de leche restante e inmediatamente toda la mezcla la revolvemos con el arroz.

Así, ya nada más nos queda machacar los tostitos hasta que nos queden trocitos pequeños, los cuales colocaremos por encima de este exquisito arroz al servir.

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Arroz con pollo y queso crema
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