pechugas rellenas de espinacas con salsa de almendras
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Pollo relleno con espinacas en Salsa de Almendras

Hoy una de las recetas de pechugas rellenas de espinacas o si prefieres también puedes hacer pechugas rellenas de espinacas, jamón y queso, solo adhiere a la receta que te presentamos a continuación e impacta a tus personas favoritas o invitados especiales con este plato delicioso. A esta receta tiene como un toque adicional una salsa de almendras para pollo. Que esperamos es hora de cocinar pechugas rellenas de espinacas con salsa de almendras.

Receta de pechugas de pollo con queso crema y espinacas

Ingredientes

Rinde de 4 a 6 porciones.

4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas

1 cdta. de sazonador de hiervas.

4 tazas de hojas de espinaca limpias

1/2 taza de queso crema

1/2 taza de queso ricota

1 1/2 taza de almendras

1 cda. de mantequilla

1 taza de crema de leche

1/2 taza de vino blanco

1 cdta. de curry

sal y pimienta al gusto.

Preparación para las pechugas rellenas de espinacas con salsa de almendras

Limpie las pechugas y abralas como si fuera a preparar milanesas. Aplastelas para que le queden parejas y adobelas con el sazonador.

blanquee las espinacas y escurralas muy bien. Cortelas en tiritas y en un tazon prepare una mezcla con las espinacas, queso crema, queso ricota, media taza de almendras y un toque de sal y pimienta.

Con esta preparacion rellene las pechugas y haga como unos rollitos, ajuste con palillos de dientes para que no se abran.

Salsa para pechugas rellenas

Salsa de Almendras

En una sarten refría en la mantequilla los rollitos de pollo, tratando de dorarlos por todos sus lados, luego añada la crema de leche, el vino blanco y el curry y deje cocinar las pechugas hasta que esten listas.

Al momento de servir deben estar bien calientes, entonces finalmente retire el pollo y agregue a la salsa la taza de almendras cortadas en trozos grandes, dejando una pequeña parte para decorar.

Servir inmediatamente con legumbres al vapor y arroz.

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Pollo relleno con espinacas en Salsa de Almendras
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