Refrito o sofrito
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Cómo hacer un Sofrito o Refrito rápido y natural!

Este tip de cocina sobre el sofrito o refrito, me lo recomendó mi mamá cuando me mude a Chile ya que tuve que hacer todas la cosas por mi cuenta, como toda una novata en la cocina.😁

Por ende, les comparto este consejo para las personas que no tienen tiempo o no son muy amantes a pasar mucho tiempo en la cocina y así no tengan nada que les impida comer de forma más natural y saludable.

Tip de cocina para el sofrito de verduras

Este tip es para que le des sabor a tus comidas y evitemos usar los famosos cubitos de caldo de gallina o por otra parte también evitemos consumir las famosas comidas instantáneas, las cuáles no son nada buenas para nuestro cuerpo.

Qué es el sofrito o refrito?

Seguramente has escuchado sobre el sofrito o refrito, lo que se puede definir como la base de toda comida con ligeras modificaciones en ciertos países. Comenta si tu le agregas otros ingredientes más o si le llamas de otra manera.

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Y si te preguntas:

Cómo hacer un sofrito? o Cómo hacer un refrito?

Empecemos!

Esta receta es para raciones de comidas para 1 a 2 personas aprox.

Ingredientes

  • 1 cebolla colorada (mediana)
  • 1 pimiento verde
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite con achiote o lo que uses para darle color a las comidas.

Procedimiento

Vamos a picar en forma de cuadrados muy pequeños la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo.

sofrito

Luego procedemos a colocar el aceite con achiote en la sartén para posteriormente sofreír o freír todos los ingredientes por aproximadamente 5 minutos revolviendo de forma continua para que no se nos queme hasta que la cebolla tome un color casi transparente.

Sofrito congelado

Cuando ya este el refrito, lo colocamos en un bowl hasta que se enfríe para poder guardarlos en una cubetera que de preferencia contenga tapa, para evitar los malos olores dentro de la nevera.

Y listo así tendrás un cubito natural para colocar en tus comidas y darles sabor, ahorrando tiempo y dinero, pensando en tu salud.

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Nos vemos pronto!

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Sofrito o Refrito
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