ceviche de camarón
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Cómo preparar Ceviche de camarones casero✍

Si quieres una receta refrescante, exótica y deliciosa, pues llegaste a la receta ideal con camarones ecuatorianos, la receta de CEVICHE DE CAMARON.

El ceviche ecuatoriano

El ceviche ecuatoriano tiene sus variaciones a lo largo de la costa ecuatoriana, muy aparte de como cada familia considere prepararlo.

Por ejemplo: En la provincia de Manabí, a los ceviches les suelen colocar algo de maní y aguacate, lo que en el ceviche tradicional, pues no lo contiene. Pero debo decir que es muy rico también.👍

receta de ceviche de camaron

Tipos de Ceviches 

Hay ceviches casi que de todo tipo de mariscos, inclusive los mixtos, que te colocan pues casi todos los mariscos. Yo solo me quedo con el de camarones pero eso depende de gustos.

Estos ceviches, son muy cotizados en las playas y sobre todo en el VERANO, totalmente una delicia refrescante. A ti no te parece? Prúebalo y me cuentas. Espero tu comentario!👇

Ésta receta es sobre el ceviche de camarones ecuatorianos tradicional o la forma más común de hacerla y muy parecida a un ceviche de pescado, siendo una de las recetas de pescado más ricas.

El protagonista principal es el camarón ecuatoriano, así que atentos porque empezamos ya con la receta.

Ceviche de camarones ecuatorianos o Cebiche de camarones

Receta con camarones: Receta de CEVICHE DE CAMARON.

Ingredientes de la Receta de CEVICHE DE CAMARON

♣♣ 20 camarones ecuatorianos aprox.

♣♣ 4 limones aprox.

♣♣ 1/2 naranja

♣♣ 1 cebolla colorada mediana

♣♣ 1 tomate mediano

♣♣ 1/2 pimiento

♣♣ 1 diente de ajo

♣♣ cilantro al gusto

♣♣ 1 cucharada de aceite de oliva

♣♣ sal

♣♣ aderezos como la mostaza y salsa de tomate o ketchup

Preparación de la Receta de CEVICHE DE CAMARON

Vamos a empezar lavando bien los camarones, luego le sacamos las cascaras y estas las colocamos con un poco de agua hasta que hierva para que tome el sabor a camarón y luego podemos botar las cascaras.

Aquí les dejo

Fotos paso a paso de la preparación del ceviche de camarón👇

A esta agua añadimos un poco de refrito (cebolla, ajo, pimiento picadito y sofrito con un poco de aceite), tomate picadito y cilantro para luego cocinar en esta mezcla los camarones pelados (solo cocinar hasta que cambien de color).

En un bowl colocaremos el pimiento, la cebolla, el tomate y el cilantro picados como se observa en las imagenes, luego a esta mezcla la aderezamos con los limones, la media naranja, aceite de oliva y la sal.

receta de ceviche de camaron

A continuación colocamos esta mezcla con el agua donde se cocinaron los camarones que debería estar de tibia a temperatura ambiente y probamos como esta de sal y limón.

receta de ceviche de camaron

Una vez que hayas probado el ceviche, tienes la opción de colocar mostaza y ketchup o salsa de tomate a tu gusto.

Acompañamientos para el Ceviche de camarones

Este ceviche se lo suele acompañar con chifles (plátano verde frito), maíz tostado, y para darle un toque picante el ají criollo y arroz blanco, en mi caso lo acompaño con arroz integral, para darle mayor aporte de fibra.

Espero que realices y que te guste esta forma de hacer el ceviche. Me cuentas!

Si lo haces comparte la fotito para que yo pueda verla con el #cevicherefrescante y únetenos.

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Un abrazo! 🤗

Caja de estrellitas
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Ceviche de camarones
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Comentarios

Lokker
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