crema de zapallo
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Crema de Zapallo o Crema de Calabaza

Crema de zapallo con queso ecuatoriana, es una de las recetas de sopas de zapallo más ricas y muy nutritivas. Recomendadas para bebés, niños como para embarazadas, debido a que ayuda con los vómitos y mareos, entre otros síntomas clásicos del estado.

Dentro de la recetas con zapallo, están las tradicionales cremas, pero así también los dulces o postres, aunque también es muy común comerlos al horno o fritos.

Crema de zapallo para bebés

Se les suele dar hasta como papilla a los bebés, pero no se recomienda exagerar, siempre debe haber un balance nutritivo con cremas con variedad de vegetales.

Qué es el Zapallo y sus beneficios

El zapallo o calabaza es de color amarillo con un sabor dulzón y tiene propiedades laxantes, depurativas, diuréticas, y en su pulpa tiene betacarotenos, los cuales se dice que ayudan a prevenir el cáncer y ayuda a desintoxicar el organismo de agentes tóxicos.

Receta de Crema de zapallo y zanahoria

A continuación se dan los ingredientes y el procedimiento para una crema de zapallo sin crema.

Ingredientes:

2 libras de papa peladas y en cubos

2 cebollas coloradas en trozos

1 zanahoria

3 libras de zapallo en trozos

1 litro de leche

1 rama de cebolla blanca o también llamada puerro.

queso

de 1 a 2 pepas de ajo

sal al gusto.

Procedimiento

En una olla, coloque agua para cocinar el zapallo, la zanahoria, los trozos de papa con el ajo, la sal y pimiento si se prefiere y el aceite con achiote.

Cuando estén cocinados, se procede a licuar la mezcla, y luego cocinar, agregue la leche revolviendo hasta el prime hervor, posteriormente pruebe la sal.

Para servir, colocaremos el queso en trocitos y adornamos con cilantro picadito. Esta crema también se suele acompañar con canguil, palomitas, cabritas, etc.

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Crema de Zapallo o Crema de Calabaza
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Comentarios

enero 28, 2021 a las 6:59 am

Me gusta tu receta, me encana cocinar .. y de verdad con todo lo
que esta ocurriendo en estos dias, los cambios sobre nuestra
forma de comer nos efectara mucho.. Tenemos que aprender a
comer bien .. 😉 y lo mas importante a preparar nuestros alimentos
de la mejor forma .. sige adelante publicando mas contenido como este..
somo muchos los que queremos aprender mas… Muchos saludos desde Republica checa
!



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